Ostehøvelen vart funnen opp av snikkarmeister Thor Bjørklund frå Lillehammer i 1925. To år seinare, i 1927, starta produksjonen av reiskapen alle i Noreg har i kjøkenskuffen i dag, skriv Store Norske Leksikon.
Bjørklund hadde lenge irritert seg over kor vanskeleg det var å skjera ost med kniv – derfor fann han opp høvelen som tok utgangspunkt i ein vanleg snekkarhøvel.
I 2017 fekk ostehøvelen 3. plass i konkurransen om beste design i Aftenposten og DOGA sin konkurranse, «Design i 100».
Les også: Ti utrulege oppfinningar – spennande om viktige oppfinningar
