Denne oppskrifta rekk til fire porsjonar.
Ingrediensar:
- 0,5 stk. ferdig pizzadeig (rå), langpanne
- 10 stk. fiskekaker
- 2 ts redusert balsamicoeddik til auge
- 1 dl ketchup
Slik gjer du:
1. Skjer pizzadeig i 5 mm tjukke strimlar.
2. Surr ei og ei fiskekake inn i deigstrimlane. Om du vil ha deigen surra laus eller tett, er opp til deg.
3. Legg fiskekakene på eit bakepapirkledd steikjebrett, og steik dei midt i omnen på 180 °C i 8-10 minutt, eller til deigen har heva fint og fått ein gyllen farge.
4. Pynt med redusert balsamicoeddik for å laga auge og servar fiskekakene med ketchup.
Korleis lagar du redusert balsamicoeddik?
Hell balsamicoeddik i ei lita kasserolle og la han småkoka utan lokk på låg varme. Rør av og til, til han har kokt inn og blitt sirupsaktig – gjerne 10–20 minutt, alt etter kor mykje du lagar. Han tjuknar meir når han blir kald, så ta panna av varmen medan han framleis er litt tynnare enn du vil ha han. Pass på mot slutten: det går fort frå passe redusert til for tjukt.
Kjelde: Matprat
